要将华为P40 Pro手机中的照片和视频导出，您可以采用以下几种方法：

1. **使用华为分享**：确保您的电脑支持华为分享功能。在手机的图库中选择您想要传输的照片或视频，然后使用手机的NFC区域触碰笔记本的华为分享感应区域。等待提示音响起或振动后，照片或视频就会快速传输到笔记本电脑上。

2. **通过数据线连接**：使用数据线将华为手机与电脑连接。在手机上，从顶部下拉进入通知栏，点击USB更多选项，然后选择传输照片。在电脑上，打开“此电脑”或“我的电脑”，找到以手机命名的盘符，双击进入后，您可以看到手机中的相册文件夹。您可以在这里查看、复制或传输照片和视频文件。

3. **无线传输**：确保手机和电脑都连接到同一无线网络。在电脑上打开“网络”或“网上邻居”，输入设备名和密码后，您可以直接访问到手机的设备名。点击进入后，您可以看到手机中的相册文件夹，从而实现文件的双向传输。

4. **云服务同步**：如果您经常需要在不同设备间同步照片和视频，可以考虑使用云服务。华为手机通常自带华为云服务，您可以开启自动同步功能，这样照片和视频就会自动上传到云端，之后您可以在任何设备上通过云服务下载这些文件。

5. **第三方软件传输**：您还可以使用第三方软件来管理和传输手机上的照片和视频。例如，使用一些手机管理工具或者文件传输应用，它们可以帮助您在手机和电脑之间传输文件。