对于一岁宝宝，由于其身体和消化系统还未完全发育成熟，所以需要选择适合他们的牛奶或饮品。一般来说，可以选择以下几种：

巴氏消毒奶：这种奶经过低温消毒，保留了牛奶中的营养成分，同时去除了大部分的细菌和病毒，是适合宝宝饮用的牛奶。

配方奶：配方奶是根据宝宝的营养需求进行配制的，营养价值高，同时容易消化吸收。选择时应注意选择适合一岁宝宝的配方奶，并按照包装上的说明进行冲调。

酸奶：酸奶经过发酵，其中的营养成分更容易被吸收，同时也含有益生菌，有助于调节宝宝的肠胃功能。但是选择时应选择含糖量较低的酸奶，避免宝宝摄入过多的糖分。

鲜果汁：鲜果汁中含有丰富的维生素和矿物质，同时也容易消化吸收。可以选择当季的新鲜水果榨汁给宝宝喝，但注意不要喝太多，以免影响宝宝的食欲。

总之，对于一岁宝宝来说，选择适合他们的牛奶或饮品是非常重要的。同时也要注意适量饮用，避免影响宝宝的健康。