根据提供的信息，我无法得知恒基森与城为何在房管局查不到。可能的原因包括但不限于以下几种情况：

1. 恒基森与城的房地产项目可能尚未在房管局进行备案或登记。

2. 恒基森与城的房地产项目可能在房管局的档案中存在错误或遗漏。

3. 恒基森与城的房地产项目可能并不在该地区的管辖范围之内，因此无法在该房管局查询到相关信息。

为了准确了解具体原因，建议您联系当地房管局进行进一步查询。