1 包括炸锅、炸篮、勺子、碗、调料等。

2 炸锅和炸篮是炸串必不可少的工具，一般选择不粘锅或者炸锅，以及大小适宜的炸篮。

勺子可以选择大勺或者小勺，碗可以用来盛放炸制好的串。

调料可以根据个人口味选择不同种类和品牌。

3 此外，为了保证食品卫生，还需要准备一些清洗工具，如洗碗机、洗手液、毛巾等，以及保鲜袋或容器用来存储炸好的串。

总之，准备好适当的工具可以让摆摊炸串更加便利和美味。