四川的洋火菜是一种野生蔬菜，学名为“阳荷姜”，也叫“洋火姜”，属于姜科姜属类植物。它的嫩根茎含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质，营养价值很高。洋火姜在日本和我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长。