在多条件判断函数哪个最好用，取决于具体的使用场景和需求。以下是一些常用的多条件判断函数及其特点：

IFS函数：IFS函数是Excel 365及更高版本中的新函数，用于检查是否满足一个或多个条件并返回与第一个TRUE条件对应的值。它的语法结构为：=IFS(条件1,返回值1,[条件2],[返回值2]……[条件N],[返回值N])。IFS函数可以简化多层嵌套的IF函数，使公式更加简洁易读。但是，它只在较新版本的Excel中可用。

IF函数：IF函数是Excel中最常用的条件判断函数之一，用于根据指定的条件返回两个值中的一个。它的语法结构为：=IF(条件,值1,值2)。IF函数可以嵌套使用，以处理更复杂的条件判断。但是，当条件较多时，公式可能会变得冗长复杂。

AND函数：AND函数用于判断多个条件是否同时成立，如果所有条件都成立，则返回TRUE，否则返回FALSE。它的语法结构为：=AND(条件1,[条件2],...)。AND函数在处理多个条件同时成立的情况时非常有用，但是当条件较多时，公式可能会变得冗长。

OR函数：OR函数用于判断多个条件中是否至少有一个成立，如果至少有一个条件成立，则返回TRUE，否则返回FALSE。它的语法结构为：=OR(条件1,[条件2],...)。OR函数在处理至少满足一个条件的情况时非常有用，但是当条件较多时，公式也可能会变得冗长。

综上所述，选择哪个多条件判断函数最好用，需要根据具体的使用场景和需求来决定。如果需要处理较复杂的条件判断，并且希望公式更加简洁易读，可以考虑使用IFS函数；如果只需要根据单个条件进行判断，可以使用IF函数；如果需要判断多个条件是否同时成立，可以使用AND函数；如果只需要判断多个条件中是否至少有一个成立，可以使用OR函数。