在中国传统文化中，酒席收礼金是一种常见的礼仪行为，但若出现了礼金错乱的情况，需要找到责任方进行赔偿。如果是客人错误给予礼金，那么责任应该由客人自行承担。而如果是主人家或服务人员的错误，那么应由主人家或服务人员负责赔偿。

为避免出现这种情况，可以在酒席前给宾客发放礼封，明确礼金的金额和收取对象，以便大家都清楚。