福建很多人立冬都会进补，通常人们喜欢吃鸡，牛肉或者是羊肉。鸡大多炖汤加入草根或者红菇，香菇，虫草花。牛肉或羊肉一般都是加入白萝卜，做成牛肉煲或羊肉煲。