根据目前的情况来看，今年5月国储不太可能再收大豆了。

这是因为国储在去年收储了大量的大豆，导致库存量已经非常高，而且今年南美洲的大豆产量也非常丰富，市场供应充足，价格相对较低。

因此，国储收购大豆的需求不大，也不符合市场需求。

如果要进行操作，可以采取以下步骤：

1.了解市场情况：

了解当前大豆市场的供需情况，以及价格走势，判断是否有收购的必要。

2.确定收购计划：

如果决定收购大豆，需要确定收购的数量、价格和收购时间等具体计划。

3.与农民协商：

与大豆种植农民进行协商，确定收购价格和收购时间等细节问题。

4.收购大豆：

按照计划进行收购，注意保证收购质量和数量的准确性。

5.储存和销售：

将收购的大豆进行储存和销售，注意市场需求和价格变化，及时调整销售策略。