东北巧力蛙是一种以青蛙为主要原材料制成的美食，是东北地区的特色美食之一。其主要特点是口感鲜嫩，味道清香，而且营养价值丰富，包含丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。巧力蛙在制作过程中采用特殊的工艺，将青蛙处理成片状，经过一系列腌制和香料调味后，再用特制的酱汁翻炒，最后加入大蒜、姜、辣椒等辅料，制成鲜美可口的巧力蛙。作为东北地区的特色美食，巧力蛙经常作为宴席或聚会的必备佳肴。