2一5斤。

首先要知道一个菌袋（棒）装的是多少斤的干料，再按照100-150%的转化率计算，就能够大概估算出一个菌袋（棒）能出几斤平菇了。

比如一个发满菌的平菇菌袋（棒）重5斤，这5斤是湿料的重量，我们可以按照64%的含水量进行估算：

培养料干重（干物质）=5×（1-64%）=1.8斤

那么，按照生物学转化率100%计算，一个菌袋（棒）能出1.8斤。

按照生物学转化率150%计算，一个菌袋（棒）能出2.7斤。