紫砂泥料中的调砂一般分为生砂和熟砂两种。

生砂指的是未经过人工干预的砂料，其收缩率较大，导致壶身产生褶皱，呈现出类似水波纹的质感。生砂的油性好，双气孔结构优越。

熟砂则是人工干预过的砂料。制作过程通常是将矿磨成粉调浆，制作成“浆饼”，晒干后入窑低温素烧，研磨成砂。用加有熟砂的泥制壶坯，在烧制中壶坯收缩率小，不易变形。

因此，生砂和熟砂的主要区别在于其是否经过人工干预以及由此带来的物理特性和制作效果的不同。至于“旺砂”这一概念，在紫砂领域并不常见，可能是某个特定领域或地区的术语，建议咨询相关领域的专家以获取准确信息。