面条不能用放保温盒里，因为面条在保温盒里会产生细菌。面条本身含有丰富的营养物质，在温暖的环境中容易滋生细菌。保温盒里温度较高，提供了细菌生长的良好环境。此外，保温盒密闭性好，空气流通不畅，也为细菌的生长提供了有利条件。因此，面条在保温盒里会很快变质，食用后可能对人体健康造成危害。