南京海昌海洋探索馆的海豚表演通常在以下时间段进行：

上午：10:00和10:30（具体取决于日期和工作日还是周末）

下午：14:00和14:30（同样，具体时间可能因日期和工作日的不同而有所变化）

请注意，这些时间是固定的，但可能会根据实际情况调整。建议在计划访问时，先查看最新的表演时间表以确保能够观看海豚表演