烧卖（Shumai）是一种源自中国的传统小吃，馅料主要以糯米为主。以下是烧卖糯米饭的正确做法：

材料：

1. 糯米饭：糯米500克，水适量

2. 馅料：猪肉150克，香菇50克，虾米20克，葱花适量，酱油、盐、胡椒粉、香油适量

3. 饺子皮：适量

步骤：

1. 制备糯米饭：将糯米提前浸泡2-3小时，然后将糯米蒸熟。蒸糯米时，可以将糯米和水按照1:1.5的比例加入蒸锅内，中火蒸约30分钟。蒸好后，将糯米饭打散，冷却备用。

2. 准备馅料：将猪肉、香菇、虾米切成小丁，葱花切碎。在锅中加入适量的油，将猪肉丁翻炒至变色，然后加入香菇丁、虾米丁翻炒，再加入酱油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，最后加入葱花和香油拌匀，盛出备用。

3. 包烧卖：取一片饺子皮，将适量糯米饭放在饺子皮上，再放入少许馅料，然后用饺子皮将糯米饭和馅料包裹起来，收紧口，制成烧卖形状。

4. 蒸烧卖：将包好的烧卖放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟，直至烧卖熟透。

5. 出锅：蒸好后，将烧卖取出，放入盘中，即可食用。

这种方法做出来的烧卖糯米饭口感软糯，馅料鲜美。你可以根据自己的口味添加其他蔬菜和调料，做出不同口味的烧卖。