炸柿子泥是一道传统的中式甜点，制作起来比较简单。以下是炸柿子泥的基本做法步骤：

材料：

- 成熟柿子 2-3个

- 面粉 适量

- 油适量（用于炸）

步骤：

1. 将成熟柿子去皮、去籽，将柿子肉压成泥状。

2. 将柿子泥均匀地撒上一层面粉，使其表面均匀覆盖。

3. 锅中倒入适量油，加热至七成热（约180摄氏度）。

4. 将裹好面粉的柿子泥小心放入油锅中，用中小火炸至金黄色。

5. 用漏勺捞出沥干油份，放在吸油纸上吸干余油。

炸好的柿子泥香甜可口，外酥内软，是一道美味的甜点。您也可以根据个人口味喜好，在制作过程中添加适量白砂糖或蜂蜜增加甜度。希望这个简单的做法步骤能帮助您成功制作出美味的炸柿子泥。如果您有任何其他问题或需要更多信息，请随时告诉我。祝您做菜愉快！