炸的马蹄圆子放冰箱冷冻可以保存2-3个月，但是冻期过长会影响口感和食用安全。在冷冻过程中，应先将炸好的马蹄圆子放入密封袋中，除去空气，然后标注好保存日期，放入冰箱冷冻室。冷冻前，最好将马蹄圆子完全冷却，以免水分遇冷冻结破坏食材质量。解冻时应在冰箱中缓慢解冻，避免用微波炉或放在常温下直接解冻，以免导致口感松散或食用不安全。