五年级上册语文第1课中的古诗三首分别是《所见》、《咏鹅》和《画鸡》。这些古诗都描绘了童年时期的生活情趣和儿童的天真烂漫。

《所见》一诗中，童趣体现在牧童骑黄牛、歌声振林樾的场景中，展现了儿童无忧无虑、自由自在的生活状态。

《咏鹅》一诗中，童趣则通过描绘鹅的优美姿态和可爱形象，表现了儿童对自然界的好奇和喜爱。

《画鸡》一诗中，童趣则体现在对鸡的描绘上，通过鸡的形象和声音，表现了儿童对生活的热爱和对美好事物的向往。

综合来看，这三首古诗中的童趣主要表现为儿童天真活泼、好奇探索、热爱生活的情感和精神状态。这些古诗通过生动的描绘和形象的比喻，让读者能够感受到儿童的纯真和可爱，也激发了读者对童年生活的美好回忆和向往。