1.准备酱鸭1只、木耳、香菇、腐竹、海带、山药、油麦菜、油菜、葱、大蒜、姜、生抽、耗油。

2.材料切段，切块。

3.放少量油，小火煸炒葱姜蒜，炒香后倒入一小碗开水，大火煮葱姜蒜水。

4.煮好葱姜蒜水，捞出葱姜蒜。倒入两碗开水后放入山药，海带。持续大火煮10分钟后，放入酱鸭块和香菇。

5.盖盖焖煮。山药煮熟后，放入木耳，腐竹，再倒入适量生抽，耗油。

6.临出锅前，放入油麦菜，油菜。焖煮30秒后关火。