辣椒属于自花授粉作物，其授粉过程主要依赖风力和昆虫。在适宜的温度、湿度和光照条件下，辣椒花经过授粉后，才能顺利结出果实。因此，影响这些条件的因素都可能导致辣椒光开花不结果。